说起馅饼，每个人喜欢的馅都不一样，就和饺子一样，韭菜馅、白菜馅、猪肉馅、牛肉馅等等，各种各样的馅料。我家经常做的馅料就是三鲜馅的，因为它的用料最丰富了，食材多，营养全面，特别好吃。
三鲜馅其实不止三种食材，它有韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮、粉条等等。因为用料很丰富，所以营养成分多，味道也很鲜美。想要馅饼好吃，其实还有一点，那就是皮薄馅足，吃起来满满的馅料。
三鲜馅饼的做法】
食材：面粉500g、酵母5g、温水适量、韭菜、海米、黑木耳、鸡蛋、粉条、蚝油、盐、生抽、食用油。
做法：第一步，将酵母用温水化开，然后倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
第二步，将韭菜洗干净切碎，鸡蛋先下锅炒凝固，再炒碎，黑木耳泡发后切碎，粉条和海米泡发切碎。
第三步，所有食材放一起，然后加盐、生抽、蚝油和适量食用油拌匀备用。
第四步，面团发好，取出揉一揉排气，然后分成小剂子，擀成饼皮，再包入馅料，包成包子的形状，最后用手掌压平。
第五步，平底锅刷上有，放入馅饼胚开始煎，小火煎至两面金黄，馅料也就熟了，就可以出锅食用了。
我做的是发面馅饼，相比烫面，发面更好消化，但是如果嫌麻烦，直接做烫面。
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