在14亿国民全体居家战役的特殊时刻，外卖成为很多中小餐企的自救稻草。
    虽然，特殊时期为了健康安全着想，大部分人都选择自己在家做饭，但外卖仍有一定市场。很多人一个人居家隔离，坚持吃几天面条也就放弃了，转而开始点外卖。还有一些特殊行业的工作人员，如医院的医护人员，仍然对外卖需求很大。北京有餐厅最近的订单数据显示，“主要集中在302医院和307医院。”

    有个订单来自一家医院，备注上写着，“千万不要退单呀，拜托了，你可以送到停车场外，我们自取，谢谢啦！”李进飞说，“现在很多商家看到医院的订单都不愿意接，但我们不仅接单，我们还在订单小票上回复了，‘您负责保护世界，我们保护您’。”
    身处疫情影响下，李进飞仍然信心十足，“顾客有用餐需求，我们现在打通各种渠道及平台保证消费者需求。当前外卖单量约1500单/天。2月10日之后，大量企业复工相关需求还会增加，我们的愿景是做到3000单/天甚至5000单/天，这样就可以支撑我们挺过疫情。”
    在企业开展外卖业务自救的同时，餐饮协会也在施以援手。据了解，中国饭店协会及外卖专业委员会与外卖平台已进行了积极有效的沟通与协商，决定于2月5日起为协会各会员单位紧急开通“中国饭店协会外卖平台专属通道”，用最快、最高效以及合适的费率，为餐企尽快开通外卖平台服务，帮助大家渡过难关。