此次疫情对餐饮业将带来一系列连锁反应，首当其冲的就是改观消费者对餐饮形态的认知与选择——相比路边摊和个体户，产品相对更具标准化、品质更加稳定的连锁餐饮门店，将会受到消费者的优先选择。

    因为现在及以后的消费者外出就餐，首当其中的问题就是：外面是天灾，你会吃什么？消费者一定会聚焦的点是健康、卫生、大品牌。所以，有实力的连锁品牌，凭借着品牌优势和自主配送，保住了热度。
    某种意义上，消费者在疫情中的餐饮品牌选择，回答了行业里的“天问”：在打造餐饮品牌时，到底是倾向于“匠心”、独创、手工，以提高附加值截取消费升级的红利？还是倾向于模块化、标品、简单的SKU去满足大多数人的喜好？
    而如今，现实帮助他们做了回答：回归标准。稳定的味道、稳定的出品，让消费者会稳定地信任你。